Puglia: sequestrato “pane al carbone” per la Befana, conteneva colorante

Blitz della Forestale pugliese a Bari, Andria, Barletta, Foggia, Taranto e Brindisi.

di remar

Sequestro di “pane al carbone” preparato per la Befana in Puglia dove oggi, vigilia dell’Epifania, gli agenti del Corpo forestale dello Stato hanno denunciato 12 panificatori che producevano e vendevano “pane, focaccia e bruschette al carbone vegetale”.

Per loro le accuse sono di frode in commercio e produzione di alimenti trattati in modo da variarne la composizione naturale con aggiunta di additivi chimici non autorizzati dalle leggi in materia. I dodici panifici in questione si trovano nelle città di Bari, Andria, Barletta, Foggia, Taranto e Brindisi.

I prodotti sequestrati venivano preparati aggiungendo alle classiche ricette del pane e della focaccia del colorante E153 carbone vegetale, assolutamente vietato dalla legge italiana così come dalle normativa europee che non permettono l’uso di coloranti di nessun tipo nella produzione di pane e simili e negli ingredienti utilizzati per prepararli, cioè acqua, farina, sale, zucchero, burro e latte.

I prodotti oggetto del sequestro tra l’altro veniva pubblicizzati come altamente digeribili per una loro presunta qualità assorbente, di aiuto per i disturbi gastrointestinali. Il blitz odierno è stato compiuto dagli uomini del Comando regionale per la Puglia della Forestale e del Coordinamento territoriale per l’ambiente di Altamura – Parco Nazionale Alta Murgia.