Grattachecca a Roma: dove trovare le migliori dell’estate

Una guida ai chioschi storici (e non) dove gustare la classica bevanda rinfrescante romana

di guido

Nei giorni di massimo caldo estivo, che si sia rimasti intrappolati nel caldo della città per scelta o meno, la via più rinfrescante (ed economica) per trovare un po’ di conforto è la grattachecca. Non la granita, come ben sanno i romani, ma il ghiaccio grattato e unito a sciroppi di frutta secondo una ricetta che alcuni storici fanno risalire all’antica Roma e che secondo la vulgata riconosciuta è stata perfezionata durante il Rinascimento.

Per fortuna i luoghi in cui trovare la vera grattachecca romana non sono pochi, e non si trovano tutti necessariamente nelle strade centrali della movida. Lungi da noi l’intenzione di stilare una classifica, ecco una guida ai migliori grattacheccari della Capitale.